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饮食养生方法:巧妙地吃大蒜来保持健康

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北京大学医院第一医院营养科主任孙说,大蒜确实有许多保健功能。◎首先,大蒜中含有的大蒜素是一种强力的细菌杀手,能抑制和杀灭葡萄球菌和大肠杆菌。可用于治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。

◎大蒜也是高脂比较新治癫痫疗法血症患者的福音。在吃了高脂肪食物如香肠和熏肉后,血液中的脂肪会成倍增加。如果你同时吃大蒜,脂肪的上升趋势将受到抑制。

北京医院营养科副主任、营养学家李昌平解释说,大蒜之所以具有如此优异的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜氨酸酶这两种有效物质。一旦大蒜被压哪家治羊角风医院较好碎,它们会相互接触,从而形成蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,但是加热时大蒜素很快就会失去作用,所以吃生大蒜比吃熟大蒜有更好的杀菌效果。

第二步——捣碎,不要剁碎:因此,如果你想达到最好的保健效果,最好将大蒜捣碎,而不是用刀切成碎蒜。放10分钟。吃之前宝宝癫疯病能治好吗,让蒜氨酸和蒜氨酸酶在空气体中混合15分钟,产生蒜素。因此,在吃饺子时,将大蒜和凉菜混合,将大蒜和醋及少量芝麻油混合是非常健康的。

以不同的方式吃大蒜腊八蒜:中国传统菜肴&腊八蒜;北方人用醋和糖庆祝腊八节。成品大蒜呈淡绿色,酸甜可口,可缓解黑龙江那个医院能治癫痫病吗口干,增强食欲。大蒜富含维生素,与醋酸结合对健康有益。烤蒜:体质弱、胃肠道弱的人可以吃熟蒜,如烤蒜。

夏天吃烧烤的人喜欢在炉子上烤大蒜,趁热吃。烧焦的大蒜几乎没有气味,尝起来像银杏,味道很好,但大蒜的杀菌消毒效果大大降低。

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