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五一美食推荐:好吃的都在身边美食攻略

   江西大碗菜:自然的回归

   “井冈山”这个名字想必大家都很熟悉,中国的革命之路就从这里迈开了第一步。

   “红米饭,南瓜汤,秋茄子,味道香,餐餐吃得精打光……”这首烩炙人口的红军歌谣,既表现了革命的浪漫主义精神,也表现了红军艰苦卓绝的奋斗精神。红米饭、南瓜汤、秋茄子……都是体现红军直面缺衣少食的艰苦环境的生存状态和生活态度。

   半个多世纪过去了,类似井冈山的这种食物却成了城市人苦苦追求的绿色食品。不过,近期在银桦路新加坡花园一期旁边开业的“江西大碗菜”,把井冈儿童抽搐怎么治好山的山珍奇品带给了珠海市民。

   “江西大碗菜”所有的原材料都是每天从井冈山托运过来,完全采用大山里的特有的食材,连炒菜用的油也是井冈山当地的菜籽油。记者点的几道菜为瓦罐秘制鸡、清椒炒河鱼、火腿蒸笋干、莲花血鸭和酱萝卜老鸭汤,都是该店的招牌菜。老板张金秀是江西某大酒店的行政总厨,从事餐饮行业30年,其精心研制的“瓦罐秘制鸡”为他拿回了数个金奖,其他菜式也是他多年来留下的杰作。“江西大碗菜”首先在坦洲落户,因制作精致和绿色环保,赢得了好口碑。紧接着在银桦路开了第二家分店,无论中午晚上,都要排队等位,这在珠海的餐饮业并不多见。张金秀称,他制作菜肴从不用味克拉玛依癫痫病要治疗多久精,其他辅料能减则减,基本都是自己想办法找绿色原材料代替,尽可能使食物回归到自然的状态之中,既保证味道纯正,也确保食品安全。

   就餐环境:适合朋友聚会和家庭聚餐。

   耕耘坊:用心的精致

   如果没理解错,“耕耘坊”作为店名,其实是对经营者的一种鞭策,要像牛一样辛勤耕耘,像农民一样精细劳作。当然,用餐者需要这种精神,因为经营者有这种精神,用餐者才吃得放心。

   耕耘坊经营模式是像香港茶餐厅那样的简餐,店内设计讲究,整洁大方,桌椅及餐具都十分独特。其菜北京儿童癫痫医院哪家好品也是精挑细选,保留了湘菜的传统风格,同时又根据实际情况进行了改良,适合在特区工作的全国各地人的口味。耕耘坊的服务十分注重细节和用餐者的感觉,体贴热心的招呼,让人有一种家庭的温暖。

   就餐环境:适合白领、上班族及学生用餐。

   五邑鹅庄:独到的经典

   “五邑鹅庄”是南屏的一家农庄,因鹅做得地道,所以叫鹅庄。

   “五邑鹅庄”不太好找,在南屏屏东六路一直走到头,穿过两个废品收购店时好像路越走越窄,但进去之后才发现,里面别有洞天,颇具规模。鹅庄以食鹅为陕西治癫痫病的公立医院主,其他包罗万象,山珍海鲜、家蔬野菜等等等等,菜式达百款之多。

   据负责人介绍,鹅庄以“一鹅八食”为保留菜式,另外,鹅骨煲五指毛桃汤、野菌焖鹅头掌亦、农家生炒鹅片、铜盘沙姜�h鹅片等也是鹅庄的招牌菜。最经典的是“五邑特色焖鹅”,陈皮的甘,再加上鹅肉本身的真味,浓郁酱香和鲜香让顾客流连忘返。此时,再来一杯鹅庄秘制的梅子酒,则是焖鹅的绝配。

   除此之外,鹅庄的鲍汁豆腐、山水浸鲩鱼等也是很值得一尝,豆腐外层金黄柔韧,内里柔软嫩滑,有着其独到之处。

   就餐环境:适合郊外闲游用餐和朋友聚餐。

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