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儿童食谱 秘制黄花鱼的做法儿童食谱宝宝饮食

 

  材料:黄花鱼(2条)、香菜(适量)、红椒(半个)

  调料:蒜(适量)、姜(几片)、鸡精(1勺)、盐(1勺)、黑胡椒(1勺)、陈醋(1大勺)、生抽(1大勺)、老抽(1小勺)、生粉(1小勺)、香草粉(适量)

  做法:<癫痫的预防/p>

  1、黄花鱼洗净,用刀在鱼身划几刀,下少许盐涂鱼身上腌一会。

  2、香菜切段;红椒切丝。

  3、备小碗,放适量蒜,适量姜,鸡精一小勺,盐一小勺,黑胡椒一小勺,陈醋一大勺,生抽一大勺,老抽一小勺,生粉一小勺,香草粉一小勺,适量水搅匀成酱汁备用。

  4多年癫痫能否治愈、锅烧热,放一大勺油,油温升至六成热时,将黄花鱼放入煎锅用小火煎至金黄色。

  5、下已备好的酱汁,调小火慢慢煨至入味。

  6、最后下香菜红椒,上碟。

  小贴士 真假黄花鱼巧辨识

  黄花鱼味道鲜美,烹制好后,独特的“呼和浩特癫痫医那家治疗好蒜瓣肉”口感非常好,在市场上具有相当的认可度,是非常受欢迎的鱼类。但由于黄花鱼产量有限,很多商贩就想尽办法用其他的鱼来“冒充”黄花鱼,虽然看起来差不多,但味道往往相去甚远。

  事实上,仔细区分就能看出区别:真黄花鱼肚子上的黄色是自然的淡黄色,腹、鳍部颜色较深,且不会掉色;而假黄花鱼往往经过染色,染上去的颜料很容易沈阳哪里的癫痫医院好掉色,鱼化冻后更加明显,假黄花鱼浸泡水中约5分钟,水可能变成啤酒色。有些冰冻的假黄花鱼,甚至在外层的冰面上也会呈现出黄色。从外形来看,与冒充黄花鱼的鱼一起对比,不难看出,真正的黄花鱼嘴部较圆润饱满(假的比较尖);身体也比假的要宽一些;另外,可以取下一片鱼鳞来鉴别:黄花鱼鱼鳞呈圆形;而假的黄花鱼鱼鳞则呈长圆形。

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