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杯子蔓越梅海绵蛋糕的做法 |

主料

辅料

杯子蔓越梅海绵的做法步骤

1.把三个鸡蛋用打蛋器低湖南省什么医院治疗癫痫病俗,然后放入加热到40度的水中隔水高速打发并加热锅里的水。

2.分三次加入细纱糖,继续高速打发。

3.蛋液达到40度时,拿出盆子,继续打发蛋液至冷却。(可放入冷水中隔水打)打至蛋液用打蛋器挑起不哪里看癫痫病比较好会滴落为最理想状态。

4.加入一大勺糖浆。手动继续搅拌。同时把黄油放入容器中隔水融化,并保持恒温。

5.把1/2的低面筋粉加入打发的蛋液中手动搅拌北京癫痫病的治疗医院?至看不到干粉,搅拌均匀后加入另一半并过筛继续搅拌。

6.把融化的黄油均匀的撒在面糊表面,手动搅拌。切忌不要过渡搅拌。之后加入蔓越梅干。

7.搅拌后岳阳看癫痫哪个医院加入模具中,预热到180度。放入烤箱烘烤25-30分钟。随时观察蛋糕变化。

8.烘烤中。

9.出炉拉。

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