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兰花大虾

[原料/调料]
明虾(中型)12只,酒1汤匙,葱1条,姜2片,鸡汤2杯,生粉2茶匙,青梗菜12棵。
[制作流程]
①将明虾头摘下,虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每湖南哪里看癫痫只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断

[原料/调料]
明虾(中型)12只,酒1汤匙,葱1条,姜2片,北京专业癫痫医院鸡汤2杯,生粉2茶匙,青梗菜12棵。
[制作流程]
①将明虾头摘下,虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋,然后由靠近头部处反插出尾部,以使虾身可以直佳木斯癫痫医院有那些立。

②葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中,用大火蒸5分钟左右,至熟为止。

③将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用湖北专业治疗癫痫医院是哪一家少许生粉勾芡,浇在虾身上。

④青梗菜用滚水烫1分钟后,泡在冷水中至凉,捞出挤干,用油略炒,加入上汤,略煮(约2分钟),用盐调味后滤干,排列在虾周围即可。

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