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银耳炒鸭蛋

对于银耳的制作方法,很多朋友都会联想到银耳莲子粥,仿佛银耳一直都是以汤品的形式出现在人们的视野当中,其实银耳炒起来也能带来独特的口感,今天小编就来为大家介绍银耳炒鸭蛋的做法!

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材料

主料:鲜活银耳1盒、鸭蛋两个、剁辣椒适量。

辅料:盐适量。

步骤金昌哪里医院癫痫病好>

1、鲜活银耳1盒准备好。

2、直接入水,挖去银耳的根部并将银耳掰开,摘去银耳黄色的部分,清洗完毕,甩尽水分捞出备用。

3、鸭蛋两个,敲打入碗再用筷子搅散,锅烧热,湖北有没有专治癫痫病的医院去适量的油光锅,鸭蛋搅均倒入锅中,先将鸭蛋煎成蛋饼,再用炒勺将鸭蛋划烂,打出备用。

4、锅里去适量的油,倒入剁辣椒小火翻炒,炒干剁辣椒的水汽,炒出剁辣椒的香气。

5、剁辣椒炒香后武汉有没有专治癫痫病的医院,倒入银耳、鸭蛋并加适量的盐,转大火翻炒,银耳变色,抖锅翻炒均匀,即可关火起锅。

小窍门

大家可以根据自己的口味选择放入辣椒的多少。

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