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笋子烧肉

制作步骤
1. 竹笋去皮洗净后,放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。营口哪家医院治疗癫痫病r>2. 五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。

3. 把煎好的五花肉拔到一边,用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。
4. 把五花肉炒匀,翻炒到肉上色。
5. 倒入癫痫病怎么治疗才能治愈呢沥过水的笋丁翻匀,加入干红辣椒,调入料酒,生抽,老抽翻炒。
6. 加入没过材料的开水,大火烧滚后转中小火盖上盖焖煮30分钟左右,至肉软糯后收汁。根据各人口味调入适量盐和胡椒粉调味,撒入葱花后起锅。

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小贴士
烧肉的时候加开水,炖好的肉会更软糯。另外,红烧肉用到的猪肉,最好是层次分明的上好五花肉。

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