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营养好搭档-金沙南瓜

发现我似乎很少拍素菜,其实家里素菜天天都有做,但是拍菜却没时间,因为家人要等着吃饭的,不过今天这道金沙南瓜是一定要拍的,说好听点叫金沙南瓜,其实就是咸蛋黄焗南瓜。

首先因为这个菜用的咸鸭蛋黄是我自己腌的咸鸭蛋哦,6月底的时候,我腌了不少的咸鸭蛋,是第一次腌,足足等了一个月后,迫不及待的煮了一个,哇,请先允许我自卖自夸一下,腌的真的很好哒,咸度适中,并且个个蛋黄都冒陕西治疗癫痫医院油,所以这么好的蛋黄当然要配一下营养多多的南瓜啦,也不枉费我足足等了一个月哦。

虽然蛋黄的胆固醇很高,但是适当的吃吃,对身体还是有益的哦。再加上南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、钙、磷等成分,具有解毒、保护胃粘膜帮助消化、防癌等等功效,实在是个好同志呢。话说回来,今年我家其实还是第一次吃南瓜呢,真是有点对不住南瓜同学啊。

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金沙南瓜

原料:南瓜400克、咸蛋黄4个(3个其实就够了)。

做法:

男性癫痫有哪些症状or="#000000">1、南瓜去皮,并切成2-3毫米薄片条;

2、咸蛋黄用勺子压碎,加1大匙白开水和匀;

3、锅中烧开水,加少量盐,放入南瓜;

4、煮约8成熟即可捞起并沥去水分;

哈尔滨羊癫疯>5、锅里倒少许油,蛋黄放进去,拿铲背顺时针推搅;

6、小火炒到起泡泡了就可以了;

7、将南瓜倒进去翻炒,使蛋黄均匀的附着在南瓜上,加适量盐调味即可;

8、注意不要把南瓜炒得太碎了,否则会影响美观哦,好了,起锅装盘。

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