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营养全能的泥鳅豆腐汤

前段时间儿子厌食特别严重,尝试过很多养脾胃的方法都不见成效。似乎在一夜之间爱吃的所有食物都开始拒绝了。可能持续几个月时间营养不均衡头发有些变黄,睡觉起来身上头上床单都湿了一大片,无意间在一本老书上看到一个治小儿虚汗的方子,按着方子一天喝三次泥鳅汤连服了一个星期,竟然神奇般的好了。不得不佩服这个小小的活力十足的泥鳅。

泥鳅富含钙,维生素A,D,蛋白质,氨基酸和各种矿物质。脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。一条泥鳅的钙含量是鳗鱼的9倍,100克泥鳅含钙736毫克。铁是菠菜的3倍,儿童食用不仅助消化且能补脑。

如果家里有厌食挑食看癫痫去哪家好的小朋友可以煮泥鳅豆腐汤健脾补钙,补虚治疗小儿虚汗;终日奔波劳碌三餐不正常的上班族可以饮十颗红枣炖泥鳅汤,红枣有养肝功效,和泥鳅同炖的汤不仅补血滋养,护肝强身,还能提高免疫能力;

家有老人可以炖黑豆黑芝麻泥鳅汤,可以延缓衰老,补气血,养肝。急、慢性肝炎黄疸,转氨酶上升等患者可以饮用茵陈30克,土茯苓30克泥鳅汤,袪湿解毒退黄,对降酶、保肝护肝,抑制乙肝病毒都有很好的疗效。

泥鳅、黄芪、党参、淮山、红枣同炖有清心,养血,安神的功效。

成年男子常食泥鳅不仅滋补强身还能提高“精力”。韩国人食补强性最常做的三种汤中,第一种就是泥鳅汤,其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时此,先把泥鳅上面撒上盐,然后盖上盖子,等泥鳅没动静时,再把泥鳅清洗干净;然后在一锅水中放入泥鳅青海癫痫病公立医院、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料,熬上一小时左右就可以食用了。

综合这么多泥鳅的食疗方法,说泥鳅汤是营养全能一点也不为过。在一个月的食疗当中,儿子的食欲确实有所好转,自己也总结了如何让泥鳅汤熬煮更鲜美不腥的方法,现在一一奉上。

原料:

泥鳅、豆腐。

做法:

(1)如何养和去泥腥味:银川癫痫医院哪家好p>

(小儿一般一次食用3-4条就可以了,我一般买8条自己养着,分两天吃完。)

1、用一个小桶子买回来先用水冲一下,放入泥鳅可用小量生姜,食用油让其吐出泥沙;  

2、家里一定要有带手柄的筛子,接下来才不会烫到手,将所需泥鳅倒入筛子;

3、重要一步:水煮开后,右手掀开锅盖,左手迅速将泥鳅倒入盖上盖子压紧(此时小心溅出的开水);

4、一般煮30秒就去掉泥鳅身上的粘液,捞出用水冲后放入油锅略煎,这样泥渭南市看癫痫病去哪家中医医院鳅就没有腥味了。

(2)泥鳅豆腐汤如何做:

(煮的过程大概30-40分钟,看泥鳅大小而定)

1、准备好内酯豆腐;                    

2、将煎好的泥鳅放入一大碗加一点姜丝用水煮开;

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