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开胃鸡肉菜:咖喱鸡翅

原料:鸡中翅300克、胡萝卜、洋葱各100克、调味咖喱块2块。

配料:生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量。

做法:

1、鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再长沙三甲公立癫痫医院划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时;

2、胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;

3、热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;

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4、锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝,炒出香味后下入鸡翅,加入约300毫升热水;

5、放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;

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6、打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可。

注:

1、因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;广州医科大学附属第四医院癫痫科怎么样

2、在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;

3、汤汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;

4、切洋葱的时候可将洋葱先对半切开,放在凉水中浸泡一会儿再切,可缓解洋葱味对眼睛的刺激。

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