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【如何做面包】做全麦面包的方法和挑选技巧

牛角面包等起酥面包拥有超高的能量,虽然拥有疏松的口感,让人觉得十分美味,但是这类面包需要采用大量的油才可以得到这种口感,所以这种面包能量以及脂肪都是高出你的想象,不建议长期吃,以免影响健康。

这类面包也是拥有高糖分、高能量的特征,因为在烤熟之后会放入奶油、或者人造黄油、蛋白、可可、果酱等馅料,虽然十分香甜美味,但是却会影响身体,因此还是少吃为妙。

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这类面包也拥有超高的糖分以及油分,虽然从里到外都十分松软,用手按压一下就会陷进去,而且口感也十分柔软可口,不够这种面包里面会添加大量的糖,因此也容易危害健康。一般吐司、奶油面包以及汉堡包都属于软式面包。

既然软式面包会危害身体,那硬式面包是不是就有益身心呢?答案是肯定的,硬式面包糖分以及油分含量都特别低,一般只含有面粉、酵母等常规的食材,不会添加糖、盐、油等调料,因此比较有益身体,但是硬式面包的口感不是很癫痫疾病怎么治疗效果更好好,在我国也不是很受追捧。

全麦面包绝对是最营养健康的面包之一,和一般的面粉对比,全麦面粉含有小麦里面的维生素、微量元素以及膳食纤维、维生素B,可以为身体提供充足的营养,不仅可以促进身体新陈代谢,还可以控制体重,并且这类面包口感相对较好,因此特别受欢迎。

1.全麦粉300g、酵母(干)3g、黄油35g、奶酪、牛奶180ml、鸡蛋1个,之后将酵母放入牛奶中搅拌均匀

2.再将鸡蛋对于癫痫病近两年有什么新的治疗方方法磕入碗里搅拌成蛋液,黄油提前软化后切成块状,葡萄干放入水里面浸泡,再将面粉放入大盆里面,倒入蛋液

3.倒入牛奶搅拌均匀,再揉成光滑的面团,之后放入黄油,继续用手揉搓,揉搓至黄油彻底消化即可,这个时候的面团十分柔软,并且一点都不粘手

4.之后再放入烤箱发酵,注意要放一碗水,这样才可以避免面团过于干,发酵好后用手按一下,如果不会快速反弹就代表发酵好了

5.发酵好后就可以分割,再松弛,之后用擀面杖擀成长条形,均匀的涂抹草莓酱,密封后揉搓成长条状,再编辫子,如新疆治疗癫痫病的医院果觉得有难度,就直接做成一个花环状

6.整理好后放入烤盘里面再次进行发酵,一般发酵四十分钟即可,再取出,均匀的涂抹蛋液,撒些黑芝麻,放入葡萄干点缀,放入烤箱,170摄氏度烤二十分钟即可。

一般我们在挑选面包的时候一定要看一下产品的配料表,如果第一个写的就是全麦粉就表示是全麦面包,因为位列第一的这个原料表示在制作过程中添加的最多,而第二个写的是酵母,或者一些大家不熟悉的化学名词,比如硫酸钙之类的就表示这是真正的全麦面包,大家可以放心购买了,并且正宗的全麦面包颜色会有一点点的黑,口感不会特别的顺畅。

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