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椒油滑子菇做法-

  主料: 滑子菇350克、蒜苗少许

  调料: 花椒、小茴香、干红椒、植物油、盐、蘑陕西较好癫痫医院菇精、适量

   做法:

  1、将滑子菇洗净,去杂质;

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  2、蒜苗叶洗净切碎;干红椒切段备用;

  3 、锅内放少量植物油,烧热后转开小火、 加入花椒、小茴香、干红椒、熬出香味后把油滤出备用。

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  4、将滑菇放入沸水锅中氽水,然后取出装盆,拌入盐、蘑菇精、浇上熬好的花椒油,洒上蒜苗即可。

  制作要诀:

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  1、滑菇氽水的时间应掌握好,至熟即可;亦可根据口味的需要增放其他调料。

  2、制作椒油时火不能大,小心烧焦就不香了。

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