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迷你肠仔包怎么做好吃[图解]-美厨邦

   迷你肠仔包

肠仔包

  吃惯了自家做的面包,外面蛋糕店的就不喜欢了,总觉得香料太多,而且没有自己动手做的卫生,这里介绍的面粉重量供参考,因为每家用的面粉含水量不同,可自行适量增减些,鸡蛋液用20克和面,剩余留到后面刷面包表层用

 武汉哪家医院治疗羊癫疯较好ng> 主料:

  高筋面粉160g、低筋面粉45g、酵母粉3g、奶粉6g、鸡蛋液20g、盐2g、白糖30g、水100g、黄油20g、香肠6个、番茄酱适量、芝士片适量、罗勒叶又叫披萨草碎适量

  迷你肠仔包的做法步骤:

  1. 面包机内胆安装好搅拌叶后加入水,蛋液,对角放盐和白糖。放入高陕西治癫痫病医院筋,低筋面粉,奶粉,最后在上面放酵母,开始和面程序,第一次和面15分钟左右后加入黄油继续和面,我用了三次和面程序,共40分钟,拉出手套膜最好,差些也没问题,因为不是做土司

  2. 我用的是超市卖的热狗肠,其他也可以,根据个人喜好

  3. 面包机自带的发酵程序,初次发酵到两倍大,大概需要40~60分钟

  4. 取出发酵好的面团,称重分割湖北癫痫病治疗成六等份,盖上保鲜膜醒15分钟

  5. 取出其中一份,搓成长条

  6. 围成圈,底部接口处捏紧

  7. 全部捏成O型第二次发酵

  8. 入烤箱30~35度,加两碗开水增加湿度,50~60分钟

  9. 二次发酵好了,表面刷蛋液,放入火腿肠,放一片芝士,少许番茄酱,撒些披萨草碎,或是肉松都可以,沧州癲痫病专科医院入烤箱180度,上下火,15~18分钟

  10. 两种口味的,很有食欲吧!

  小贴士:

  温度请根据自家烤箱温度调节,酵母和盐,糖,不要放在一起,否则会失去活性。

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