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【果丹皮是什么做的】

很多人喜欢吃果丹皮,其实最大的一个作用是因为它可以帮助我们开胃消化,而且主要成分都是水果,所以更利于我们的身体健康保健,而且制作果丹皮的水果选择,也是个不一样的,大家完全可以按照自己的口味去制作,下面我们就详细的去了解一下,果丹皮的制作方法。

因为果丹皮的只要成分是不同的水果,而水果的营养价值有非常的高,可以给我们的身体健康提供各种所需的物质,因此适当的吃果丹皮不仅可以助消化,也是给身体提供各种营养的好方法。

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成分

果丹皮

新鲜水果(杏,桃,李子,浆果,苹果,梨,葡萄)

柠檬汁糖(如果需要)

香料,如桂皮和肉豆蔻(可选)

1.原料选择:选用含糖量、含酸量和含果胶物质较多的水果作原料,如苹果、桃、杏、山楂等均可,但以新鲜山楂较为理想,一些残次果及果品加工厂生产罐头、果脯的小儿癲痫能不能治下脚料也可利用,但一定要符合食品卫生标准。

2.原料处理:将山楂果中的杂质、病、虫烂果剔除,冲洗干净,去核。

3.软化制浆:将处理好的果实放在双层锅中,加入约为果实重80%或等量重的水,煮20~30分钟,待果实软化后,取出倒在筛孔径为0.5~1.0毫米的打浆机打浆,除去皮渣。如没有打浆机,可用木打浆板或木杆将果实捣烂,倒入细筛中,除去皮渣,再将果浆倒入双重锅中,加入果浆重10~30%的白砂糖及少量柠檬酸(根湖北哪治癫痫好据果实含酸量高低而定,通常为果浆重量的0.3~0.5%,再用文火加热浓缩,注意搅拌,防止焦糊,浓缩至稠糊状,可溶性固形物含量达20%左右时出锅。

4.刮片烘干:将浓缩的果浆倒在钢化玻璃板上,刮成厚0.3~0.5厘米的薄片。刮刀力求平展、光滑、均匀以提高产品的质量。刮好后将钢化玻璃送入烘房,温度60~65℃,注意通风排潮,使各处受热均匀,烘至手触不粘,具有韧性皮状时取出。

5.揭起整理:将烘好的果丹皮趁热揭起是低血压引起的癫痫病吗?,再放到烤盘上烘干表面水分,用刀切成片卷起,在成品上再撒上一层砂糖。

6.包装出售:用透明玻璃纸或食品袋包装。

为了增进风味,在制作山楂果丹皮时,可掺入其它果品,如苹果、枣、柿、桃等。

很多的人都非常喜欢果丹皮的酸甜味道,但是却不是所有的人都适合食用,孕妇和产妇,都不能够吃太多,因为它们的身体情况比较的特殊,尤其是酸味过重的话,会影响了自己的肠胃健康问题。

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