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炒鹅肝怎么做好吃,炒鹅肝的做法详细步骤,做炒鹅肝的家常做法及食材详情_菜谱大全

简介:这是自家养的鹅,今年春天养的,到现在不到一年,很健康的鹅,所以肝被用来做菜, 查过百度,说一个完整的鹅肝在700克到800克之前,可能那是专门吃肝的填鹅吧,我们这种家养的,今天是两只鹅的鹅肝,一共才三百克的样子。少虽少,自家养的,安全放心呢。

鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。

准备时间:2小时以上

制作时间:10-20分钟杭州哪里能看癫痫

用餐人数:3-4人

食材

主料:

鹅肝:300g

芹菜:50g

胡萝卜:50g

洋葱:50g

辅料:

油:适量

盐:适量

大葱:适量

生姜:适量

料酒:适量

花椒油:适量<癫痫病发作有哪些症状/p>

步骤:

1.把鹅肝用自来水冲洗干净后泡上四小时,中途换清水。

2.备好其它原料。

3.把鹅肝切片,然后用料酒和盐腌十分钟。

4.切好葱姜末。

癫痫病如何彻底治疗5.芹菜切成小段,胡萝卜切成菱形片状,洋葱切成小块。

6.锅内烧水,把胡萝卜芹菜洋葱下锅氽一分钟捞出。

7.另起锅烧油,油热后下姜葱末爆香。

8.下鹅肝爆炒,炒多点时间,直到看不到一占血丝,四五分钟吧。

9.下氽好的胡萝卜芹菜洋葱炒匀。

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10.适量加盐调味。

11.加点红花椒油即可出锅。

12.欢迎品尝哦

小贴士

动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以一定要在自来水管冲洗干净,再用水浸泡出血水。烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

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