您现在的位置:

疙瘩汤的做法 >

趣味虾皮蛋羹 补钙虾皮蛋羹具体做法

  虾皮和鸡蛋都含有非常丰富的蛋白质,还有补钙的功效,不过这道虾皮蛋羹做起来有点的麻烦,采用了两次蒸蛋法,目的是为了让蒸蛋里面既可以味道鲜美、营养丰富,另外添加其他辅材还不会影响蒸蛋的蛋面做趣味图案。一起来看看 补钙虾皮蛋羹具体做法。


虾皮蛋羹

  食材:

  鸡蛋

  辅料:昆明军海脑科医院癫痫病的基因检测,让治疗更精准化!>

  虾皮,葱碎,火腿片,盐,青菜叶

  操作步骤:

  1、根据碗的大小深浅决定好打几个鸡蛋在碗里。

  2、用手持打蛋器或筷子顺着一个方向慢慢把蛋液搅匀,不要搅得太快,快了容易蛋液里进空气出现较多泡沫,如果泡沫较多可以放置一会儿等消泡再做下面几个步骤,也可以用过筛的方法去除蛋液里的泡沫。

  3、另准备一个碗放入开水,把蛋液里需要的盐放进去搅拌融化随州癫痫医院,癫痫病是怎样产生的,然后再放入凉水调和,注意这碗水是蛋液的1.5倍或2倍,如果你想让蒸蛋口感稍微嫩一些,就兑2倍的水,若结实一些的蒸蛋,就1.5倍即可。

  4、把调好的盐水倒进蛋液里,再次搅拌均匀,然后舀出四分之一蛋液放在另一碗里留第二次蒸蛋之用。

  5、把碗中四分之三的蛋液洒上自己喜欢的辅材搅匀,比如剁碎的虾仁,紫菜、葱花都可以,我这里根据女儿喜欢的,放了虾皮和葱碎还有一点点皮蛋碎。

  6、用盘子把蛋液碗盖上放在锅内,并加入适量的水大连较大的癫痫病医院,锅内的水在盘子三分之二处即可盖上锅盖蒸片刻,蒸蛋时间根据蛋液决定:碗里的蛋液如果比较多估计15分钟左右,如果只有两个蛋,蒸10分钟左右。

  7、第一次的蛋蒸好后加入刚才舀出来的剩余蛋液,这部分蛋液里不用加任何辅材,盖上盘子后再加锅盖,并检查一下锅内的水有多少再蒸四五分钟即可,如果干了加一些温水,切忌别加凉水,防止把碗激裂掉,原理你懂的。

  8、在第二次蒸蛋时间里,我们另准备一个锅烧开少许水,把需要用来做蛋面是摆画用的食材焯一下水回热和断生最好的医院能治好母猪疯病吗

  9、把焯过水的食材取出,剪出水草和小鱼备用,把蒸好的蛋摆上刚才剪好的图形成一幅画面,还可以再洒上一些香麻油、香醋,即可美美的享用。


虾皮蛋羹的做法

  补钙虾皮蛋羹具体做法是有点复杂,所以大家要多多看几遍小编的做法,大家也需要多做几遍,你可以放些自己喜欢的东西进去。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

© ys.qaiva.com  川凉菜谱    版权所有  京ICP备12007688号