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尖椒土豆丝的做法 健康食谱大全

家常最爽口的菜莫过于尖椒丝了,这个看起很简单的菜几乎人人都会做,但是要想把尖椒土豆丝做出来大厨的味道,做出来爽口的味道也是需要技巧的,下面就将大厨式尖椒土豆丝的做法介绍如下。

尖椒土豆丝的做法:

1.土豆去皮,切丝,用凉水快速冲泡几次,勤换水,直到水变清澈为止

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2.尖椒去籽,切丝、切末、切末、干红剪成细丝

3.锅烧热放少许油,放入花椒粒转小火,慢慢炸至花椒香味散出来

4.捞出花椒粒,扔掉后,放入葱、蒜、红椒丝,炝锅

5.大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后

6.放入、烹入后快炒

7.翻炒至土豆患上癫痫病一般使用什么样的治疗方法呢?丝炒熟,汤汁浓稠

8.加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘

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做好尖椒土豆丝的窍门:

1、土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很粘。

2、这个菜大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。

3、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含新余哪治癫痫好过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。

4、土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。

5、土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。

6、人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

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