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烧茄子(少油版)

材料:

茄子1个,红葱头酥一女性癫痫是怎么导致的?把,生抽2勺,糖半勺,盐。

做法:

1、茄子洗净后切滚到块,加一些盐拌匀,腌20-30分钟,挤干净水分。

2、加点干淀粉,裹匀茄子块。

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3、炒锅烧热后倒一点油,放入茄子块,小火翻炒至茄子金黄。

4、加水,生抽和糖,抓一把红葱头酥,煮至汤汁粘稠,茄子软烂即可。

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小贴士:

1、因为茄子裹了淀粉,最后汤汁不用勾芡就会很粘稠。

2、油不用多放,跟平时炒菜一样,或者更少也没关系锦州市女性癫痫病医院

3、红葱头酥在超市进口专柜可以买到,我买的是台湾产的,没有的话可以切点红葱头进去煮。

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