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鲫鱼蒸鸡蛋的做法

 主料:鲫鱼、鸡蛋

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  辅料:香菇(蒸熟)、小西红柿、柠檬、葱、姜

  调料:盐、鸡精、胡椒粉、料酒、香油

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  烹制方法:

  1、将鲫鱼宰杀清洗干净,放入碗中,加少许料酒、柠檬汁、姜丝入蒸锅蒸5-6分钟;

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  2、鸡蛋打入碗中,加入2倍的清水、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀倒入鲫鱼中,继续蒸,蒸至鸡蛋成熟,出锅放入香菇、小西红柿,淋香油即可。

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  特点:鱼肉鲜美,鸡蛋鲜嫩。

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