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花式馒头怎么做好吃_花式馒头的做法_为什么做出的馒头会开裂

face=宋体>⑧要使馒头坯保持一定的温度和湿度。苏打饼干中,因加入精炼混合油,使其脂肪的含量远高于馒头等食物。面粉蒸制的馒头含脂肪,而苏打饼干中含脂肪。摄入苏打饼干较之摄入面粉蒸制的馒头,等于多摄入脂肪,相当于多摄入千卡的热能。

白面团:面粉中加入白砂糖
酵母用白面团中的温水化开(上面浮着这是泡泡鱼么?^_^)
慢慢加入酵母水用筷子搅拌
搅拌成絮状,使所有面粉都沾上酵母水没有粉状,这个时候可以挽起袖子进行揉面
揉成光滑面团盖上保鲜膜放到温暖处进行发酵
南瓜面团:面粉中加入白砂糖和酵母
南瓜泥如果不嫌麻烦可用料理机搅拌打碎,出来的南瓜泥比较细腻,湖北那个癫痫医院好做出来的南瓜馒头也光滑漂亮
加入南瓜泥搅拌均匀无粉状
揉成光滑的南瓜面团盖上保鲜膜同样放在温暖处进行发酵
发酵2―3倍大小,发酵好的白面团中间用手指戳一个洞不回缩基本就算发酵好了
南瓜面团也是如此
面团排气后,先用南瓜面团制作第一种花形,先取一个60克的南瓜小面团揉圆
搓揉成约50厘米的长条
两头反方向卷起
卷起后两端大小一样
用一双筷子竖起从中间往里夹
夹好后用刀在四方每个花瓣中间对半斜切,留出中间部分不要切断
全切好成美丽的 状
取一份20克南瓜面团擀成薄圆片包上一个40克的白面团球制作第二种花形
包好收口朝下,稍稍擀擀圆 <昆明癫痫病到那家医院治比较好br>用刀均匀的切割成12份,留出中心部分不用切断
将每一份向一个方向拧,切口朝上成花形
取出一份白色面团擀成薄片,用 形模具刻出小菊花状
白色小菊花黏合在大菊花上面,黏合时中间可抹少许水,再粘上花心这样第二种花形又做好了
以同样方法还可做成尖叶的菊花馒头
只需用手捏一下每个叶片成尖尖叶状即可,颜色任意转换
制作第三种花形,白色面团和黄色面团各30克,将白色面团擀成圆片包上黄色面团
包好收口朝下按扁擀圆先均匀切割成八份留出中心部分,再在每份表面划上两刀,每一份用手向中间捏一下
全部捏好成紫荆花
再取一小份黄色面团以同样的方法做成小一点紫荆花
黏合在一起
转换颜色花形一样 河北癫痫病治疗官网
全部做好放入温暖处二次发酵
发酵好后,锅中水烧开放入蒸笼大火蒸20分钟关火焖5分钟
馒头出炉
美美哒~
成品图
成品图

1整造型的面团一定不能揉的太过柔软,面团揉稍干一点花形才好看
2面粉中所加的水要根据面粉的吸水性酌情添加
3泥有水分比较大的和粉心,也要根据情况加南瓜泥或者水
438个步骤的长篇菜谱我已经尽量写的够详细,先认真看一遍菜谱做到心中有数做起来就不会有这样那样的问题了

发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入南昌哪家看癫痫病效果好口回甜。馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出倍,蛋白质增加近倍。

这种土家烧饼是山东汶上的特产,最大的特色就是老面发酵.第一块老面是从粮食酒曲中提炼出来放到面团里的。用酵母最适合做面包,如果做烧饼用酵母,让同行知道会被笑话.用老面发面做馒头烧饼的方法实际上在整个北方都非常普遍,在发酵粉还没有那么通用的时候,老面就是最传统原始的发酵方式:每次都从上一次发好的面里揪下一块,留做下一回的面头。这块源源不绝的老面,不同地方叫法都不一样。呵呵,西伯利亚奶牛的罩杯足够大,可除了公牛谁说那是美丽的?当然煎或者小馒头也不好。要我说,不管大小,重要的还是形状与手感。比如西洋女子的形状和东方人就不同,也许组织和构成也不太相同,给男人的感觉当然也不相同。我个人喜欢挺拔和秀美一些的。这样说可能挺色情,不管号码如何,还是亲身体验最有说服力。

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