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如何切白斩鸡的做法

在酒楼或酒店吃饭,无论是点白切鸡还是当红炸鸡等需要将鸡斩件的菜肴时,当服务员把菜品端上来,我们会发现,尽管鸡已经被斩好件了,但是相当美观,几乎还原成了鸡的形状。那么这些是如何做到的呢?别着急,一步一步跟我做,你也可以的。

先将鸡放置砧板上,去掉头部,然后将鸡的身子一开二。

接下来,将鸡翅膀切下,翅西安市中际中西医结合脑病脑科医院怎么样?根处有个圆形的骨头,顺着这块骨头可以轻松将鸡翅取下。

然后将鸡腿取下,用刀将鸡腿两边划开一刀,刀面压住鸡身,用手将鸡腿轻轻一掰,鸡腿就下来了。鸡腿的连接处也有一块圆形的骨头,鸡腿剔下来后,将这块骨头切掉。

接下来我们要将鸡身部分一开为二,用力对开斩下即可。

然后将刚才一开二的鸡身部分均匀斩件,再按照未斩件前的形状败入盘中。

将鸡腿癫痫病典型的症状有哪些竖在砧板上,用刀贴着鸡腿顺势切下,使带骨的鸡腿与鸡腿的全肉部分分离。

将带骨的鸡腿部分用刀用力斩下,斩成大小均匀的块状,摆在盘中。然后将鸡腿的全肉部分沿着纹路均匀地斩成三件或四件,摆入盘中。

最后我们切鸡翅。将鸡翅膀按照片的样子切好,摆在盘中顶部即可。

嗯,切完半只,另外半只我们按照上述方法再切一遍,鸡头摆在盘子前方正中的位置,漂亮美观的整鸡斩件就完成了。

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