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比司吉 Biscuit的做法_比司吉 Biscuit怎么做_比司吉 Biscuit的家常做法_戴世俊【心食谱】

预热烤箱200度C。将面粉、泡打粉、苏打粉、盐混合均匀。

将冰冻的奶油切丁,用叉子跟面粉混料拌匀,到粗粒状,约4-5分钟。舟山癫痫医院哪家好>

必须用冰的奶油,所以整个作的过程包括后面揉面,都不建议太久。免得出油~ (跟做派皮原理一样)

上述干的混料加入冰牛奶,沈阳治疗癫痫哪家好快速混成面团。杆平,三等份对折(如图)。面团转90度,再杆平,三等份对折。这样总共作三次。

面团杆成3公分厚度。用圆形模子切出。多出的西宁哪里治疗癫痫好面团可重揉、杆平,再切。总共约可作出6个比司吉。

用大拇指在中间轻压个凹槽

用鲜奶刷表层,送入烤箱200度C, 烤广州治疗癫痫病的好医院有哪些到表层金黄,约10-15分钟。

台湾要买buttermilk(不是鲜奶油喔)比较难。但,用全脂鲜奶做出来还可以。

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