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虾仁山药烧大葱_虾仁山药烧大葱的做法家常菜

来源:川凉菜谱   时间: 2019-05-18

虾仁山药烧大葱一身阳气藏胃中

厨房心经:大葱烧山药

主料

辅料

大葱;姜蒜

调料

蚝油;酱油;白糖;盐;葱油

大葱烧山药的做法

1、虾仁洗净,挑去虾线,擦干水分备用。

2、虾仁上浆:盐;请问有治疗癫痫的方法吗?胡椒粉;料酒,姜片。很少的蛋清;极少的淀粉。抓匀以后,倒少许生油,冰箱冷藏2个小时,才能使浆汁与虾仁凝固结实。这一步很关键,炸出的虾仁,口感爽脆。

3、六成热的油温,直接从冰箱取出虾仁入锅,大约50秒捞出,口感很脆。直接可以装盘上桌,不用再炒了。

第二道菜:大葱烧山药

4、大葱切段,大约二寸长,用最小火慢煸,炸制葱油,大约10-20分钟。

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5、葱油盛出备用。炸好的大葱放入容器中,加入老抽;蚝油;料酒,清水蒸10分钟。

6、山药去皮,切成滚刀块,入油锅炸成金黄色捞出。

7、起锅放炸好的葱油,爆香姜蒜,放入山药,调入酱油;蚝油;料酒,清水,盐;糖,小火收干汤汁即可装盘,然后码上蒸好的大葱。

8、首都医科大学附属北京世纪坛医院癫痫科好不好将蒸制大葱剩余的汤汁倒入锅中,勾芡浇在山药上面即可,

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鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,杭州哪里治疗癫痫病有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

关键词:

山药的功效与作用及食

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