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山椒泡蕨菜_山椒泡蕨菜的做法家常热菜

来源:川凉菜谱   时间: 2019-05-18

山椒泡蕨菜

原料:干蕨菜300克,泡野山椒1小瓶,青、红尖椒各2只,白酒25克,精盐15克,味精5克,凉开水500克。

山椒泡蕨菜的做法

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1、将干蕨菜用开水泡发3小时,换清水洗净,放在沸水锅里煮15分钟,然后捞出来用纯净水冲凉,控尽水分,切成小段,装在小坛内。随后把青、红尖椒洗净,切丝,放在蕨菜上。

2、将泡野山椒去蒂,剁成碎末,同泡野山椒汁、精盐、味精、白酒和凉开水驻马店好的癫痫病治疗医院在哪调成泡菜盐水,倒在小坛内,封口泡约1天,即可捞出食用。

特点:脆爽,微辣。

提示

1、蕨菜有鲜品、盐渍品、罐装品和干制品。不论何种,北京癫痫医院哪家好均要选优质品。

2、取出食用时,要用专用且消毒的筷子,手要洗净,擦干。

关键词:

蕨菜的营养价值武汉哪家癫痫病医院好font>

每100克鲜蕨菜中含糖类10克,蛋白质1.6克,粗纤维13克,脂肪0.4克,维生素c35毫克,钙24毫克,磷29毫克,铁6.7毫克,胡萝卜素1.68毫克,还含有延胡索酸、琥珀酸、胆碱...

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