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中式汉堡包的做法_西餐菜谱_

来源:川凉菜谱   时间: 2019-05-18

原料:面粉1000克,250克,洋葱头250克,鸡蛋4个。

调料:泡打粉15克,精炼油50克,精盐、食用油、胡椒粉各适量。

1.将面粉与泡打粉搅拌均匀后,加温水和成较软的面团,盖上湿布饧发15分钟,分成lO个剂子待用。

治疗羊癫疯好的研究院>2.香肠切成豌豆大小的丁;洋葱头切末,分别放入大碗中。

3.炒锅置中火上,放两汤匙油。鸡蛋磕入碗中不打散,直接倒入锅中.用锅铲将蛋液向一个方向搅动,待蛋液呈半凝状态时,第2次放油2汤匙,炒至小颗粒状时,出锅装碗中。

4.取l份面坯擀皮N25厘原发性癫痫能治愈米长、lO厘米宽的面片,均匀地撒上少许精盐。顺长把面片平分成4等份,第一份空着,其余依次放上蛋粒、葱头末、香肠粒;将胡椒粉撒在三份原料上,然后把第一段折过来盖在蛋粒上,再卷盖在葱头末和香肠粒上,封住两侧的边,用手轻压成18厘米长、9厘米宽的饼坯,放在饼铛上烙成两面金黄色至熟,边烙边刷大庆癫痫病医院油,使其油光泛亮,同时油还可传热,促进饼成熟。

特点:色择金黄,外脆里软。

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