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生鱼莴笋火锅的做法_火锅菜谱_

来源:川凉菜谱   时间: 2019-05-17

菜系及功效:火锅菜谱

生鱼莴笋火锅

原料:黑鱼3条(约2000克),莴笋叶1000克,料酒10克,精盐lO克,肉汤1.500克。

味碟:蚝油、香油、生抽、味精、葱姜末、白糖、香菜末、料酒和肉汤。可根据个从口味配制,每从一碟。

生鱼莴笋火锅的做法

1.用刀斩下鱼头,再从鱼脊背骨处剖开,斩成6厘米长、l。2厘米宽的鱼肉条,洗净,唐山到哪看羊癫疯沥干水分,加入料酒,分装在圆盘内;莴笋叶洗净,分装在圆盘内。

2.点燃火锅,放入肉汤和精盐烧滚,连同鱼条和莴笋叶一起上桌。进餐时,用筷子夹住鱼肉条或莴笋叶,放入火锅内烫涮,蘸上调味料汁食用。

特点:鱼鲜汤浓。具有养心补肾及益精活络等功效。

黑鱼营养分析

黑鱼别名鳢鱼、乌鱼、鲴鱼、活头等,为鳢科动物乌鳢的肉或全体。我国本部分地区的河流、湖沼中均有分布。

治疗癫痫病方法有哪些g>营养成分:每100克黑鱼中含有水分78克,蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.6克,维生素A26微克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.25毫克,尼克酸2.8毫克,钾313毫克,钠48.8毫克,镁33毫克,锌0.6毫克,钙152毫克,磷185毫克,铁0.7毫克,硒38.18微克。

营养分析

1. 黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;

2. 适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,之人食用,西广一带癫痫病需要治疗多久才能够好?民间常视黑鱼为珍贵补品,用以催乳、补血;

3. 黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效,因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之,作为一种辅助法。

适宜人群

一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。

药用功效:黑鱼性味甘,寒。健脾,利水,益阴壮阳,补气养血,解毒杀虫。主治水肿,湿痹、脚气,、癣疥。

饮食禁忌:黑鱼性寒,食用宜加姜、椒类调味和性。<癫痫的什么病因是非常常见的/p>

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黑鱼和茄子不能一起吃:同食肚子痛

关键词:

黑裙的营养价值

黑鱼其肉质细嫩洁白,脂肪少,有清香,其皮富含胶质,最宜老年人及小儿食用,适于红烧、红焖、清炖,也可炸、熘等。每餐摄入量200克...

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