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红酒菜肴有哪些制作方法

来源:川凉菜谱   时间: 2019-04-16

  红酒一般在西餐厅用餐时可以品尝其中的韵味,而使用红酒来做菜是很特别的,你知道都有哪些红酒菜肴的制作吗?以下是学习啦小编为你整理的红酒菜肴的制作,希望能帮到你。

  原料:

  红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。

  做法:

  1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛腩相仿小块或滚刀;

  2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛腩拌患上癫痫病需要做哪些护理呢?炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖;

  3、将2中的材料倒入煲锅,加一小勺醋,放入其他蔬菜。小火慢炖;

  红酒炖牛排的注意:

  牛排实在太难酥软,我足足炖了两小时,如果用高压锅会好些。炖完后的茄子和土豆真好吃啊,我后悔怎么没有多放些。

  材料:

  牛肉、西芹、土豆、红酒、鸡汤、蒜、橄榄油

  做法:

  1.蒜切片,土豆去皮切块备用。

  2.西芹切成约 2cm 的小段。

  3宝宝癫痫能治好吗.将橄榄油倒入汤锅,爆香蒜及西芹,放入牛肉,略煎上色。

  4.加入红酒、鸡汤及土豆块,以文火煮一小时即可。

  主橱小叮咛:

  1.熬煮期间,要不时搅拌锅中汤汁,以免粘锅底。

  2.若没有红酒可用啤酒代替,当然味道要差一些。

  3.因此道菜有酒,所以不建议小型犬食用。

  实践小贴士

  1.如果不喜欢吃太软的土豆,可以先煮牛肉,半小时后再放土豆。

  2.鸡汤可用鸡精加水代替,但要避免过咸,入锅之前最好尝一下。癫痫病患者能不能使用手术进行治疗呢?

  3.一小锅牛肉建议放 1/5 瓶红酒

  原料:

  牛腩一块;洋花萝卜(或白萝卜);洋葱,leek(大葱?);奶油,老抽,红葡萄酒,白糖;

  法式红酒焖萝卜牛腩的做法:

  1、牛腩洗净,切块,在沸水中焯洗,漓干;

  2、洋葱切小丁,leek切大片;

  3、锅中放奶油一块融化,加入洋葱小火煸炒至变色;

  4、加入牛腩块煸炒,加入红葡萄酒(按个人喜好多少随意)煸香,加老抽至上色;

  癫痫病哪治的好不复发5、加水没过肉块,转小火焖煮1.5小时左右;

  6、加白糖,萝卜,leek,续煮20分钟左右;

  7、大火收稠汤汁即可装盘;洒少许西洋香料香叶装饰

  红酒鹅肝香而不腻,爽滑可口,你一定要做来尝一尝。红酒鹅肝的做法有多种,下面给大家推荐三种比较常见的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出美味可口的红酒鹅肝。

  红酒鹅肝的原料:红酒、鹅肝。

  配料:盐、胡椒粉、油葱、姜、汤耗油、老抽、味精、砂糖、葡萄、白萝卜、黑胡椒粒、莲藕、糯米粉、草莓、番茄、芦笋、苹果。

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