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炒菜巧用油 味道更鲜美

来源:川凉菜谱   时间: 2019-02-11

  我国以前吃的菜籽油是传统的“双高”(高芥酸、高硫苷)油,经过连续的优质育种攻关,现已实现油菜“双低”品质改良,即芥酸含量低、硫甙含量重庆治癫痫哪家正规低。所以,大家吃菜籽油已经不必担心高芥酸了。

  吃油建议:菜籽油开瓶后要尽快食用,放置过久,其中的多不饱和脂肪酸容易被空最权威的癫痫医院气中的氧气氧化破坏,产生对人体不利的物质。

  好在菜籽油中还有丰富的维生素E,能增强抗氧化作用,使多种不饱和脂肪酸免受氧羊羔疯中药治疗方法化变质。但还是建议尽量买小瓶装,买后尽快吃完。

  总结:了解过此文,大家是否看到不同的小儿癫痫治疗方案油类用不同的方法烹饪出的菜肴不止会更加美味,也能更好的帮助我们利用油类食材中的营养价值,希望今天的文章大家能够喜欢。

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